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Descripción de la receta Cobertura de chocolate
Una crema de chocolate con chocolate para postres, nata y brandy, que nos servirá de cobertura para tartas, pasteles, crepes, y toda clase de dulces.Preparación en 10 Minutos
Cocción en 4 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 16 Marzo de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cobertura de chocolate?
- 250 gr. de chocolate para postres
- 120 ml. de nata líquida
- 2 cucharadas de coñac o brandy
¿Cómo se prepara Cobertura de chocolate?
Hacer una cobertura de chocolate para tartas es muy fácil. Lo primero que haremos es deshacer el chocolate en un cazo a fuego muy lento, para que no se nos pegue. Mientras el chocolate se deshace, vamos a echar la nata líquida en un bol, y la vamos a montar con varillas.
Cuando esté montada la nata, vamos a echar el chocolate deshecho sobre ésta, en el que previamente habremos disuelto dos cucharadas soperas de brandy o coñac.
Para formar la cobertura de chocolate, tendremos que mezclar muy bien la nata con el chocolate. Si queremos que nos quede más densa, añadiremos más chocolate; más fluida, más nata.
Foto orientativa: Gyduxa
Nota del autor
Si se prefiere sin alcochol, se puede obviar la parte en la que se añade el coñac o brandy a la cobertura de chocolate.
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