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Cobertura de chocolate

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Receta deCobertura de chocolate

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Receta enviada por manu1
55 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cobertura de chocolate

Una crema de chocolate con chocolate para postres, nata y brandy, que nos servirá de cobertura para tartas, pasteles, crepes, y toda clase de dulces.

Recetas de Dulces » Chocolate

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cobertura de chocolate?

  • 250 gr. de chocolate para postres
  • 120 ml. de nata líquida
  • 2 cucharadas de coñac o brandy

¿Cómo se prepara Cobertura de chocolate?


Hacer una cobertura de chocolate para tartas es muy fácil. Lo primero que haremos es deshacer el chocolate en un cazo a fuego muy lento, para que no se nos pegue. Mientras el chocolate se deshace, vamos a echar la nata líquida en un bol, y la vamos a montar con varillas.

Cuando esté montada la nata, vamos a echar el chocolate deshecho sobre ésta, en el que previamente habremos disuelto dos cucharadas soperas de brandy o coñac.

Para formar la cobertura de chocolate, tendremos que mezclar muy bien la nata con el chocolate. Si queremos que nos quede más densa, añadiremos más chocolate; más fluida, más nata.


Foto orientativa: Gyduxa

Nota del autor

Si se prefiere sin alcochol, se puede obviar la parte en la que se añade el coñac o brandy a la cobertura de chocolate.

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