Cobertura de chocolate

Receta de cobertura de chocolate

Una crema de chocolate con chocolate para postres, nata y brandy, que nos servirá de cobertura para tartas, pasteles, crepes, y toda clase de dulces.

Ingredientes para preparar cobertura de chocolate

  • 250 gr. de chocolate para postres
  • 120 ml. de nata líquida
  • 2 cucharadas de coñac o brandy

¿Cómo preparar cobertura de chocolate?

  • Hacer una cobertura de chocolate para tartas es muy fácil. Lo primero que haremos es deshacer el chocolate en un cazo a fuego muy lento, para que no se nos pegue. Mientras el chocolate se deshace, vamos a echar la nata líquida en un bol, y la vamos a montar con varillas.
  • Cuando esté montada la nata, vamos a echar el chocolate deshecho sobre ésta, en el que previamente habremos disuelto dos cucharadas soperas de brandy o coñac.
  • Para formar la cobertura de chocolate, tendremos que mezclar muy bien la nata con el chocolate. Si queremos que nos quede más densa, añadiremos más chocolate; más fluida, más nata.
  • Foto orientativa: Gyduxa
Nota del autor:

Si se prefiere sin alcochol, se puede obviar la parte en la que se añade el coñac o brandy a la cobertura de chocolate.

  • 4 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de chocolate
  • Enviada el 20/03/2012
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